Энэхүү дарс нь гүн ягаан бадмаараг улаан өнгөтэй. Хар үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, чавганы гайхалтай нарийн үнэртэй бөгөөд шинэхэн гааны нунтаг, чихэр өвс, кофены чихэрлэг хоёрдогч ноотууд нь гайхалтай зохицсон. Өтгөн ойн жимсний баялаг амттай. Шарсан стейк, махан сүмстэй паста болон хатуу боловсорсон бяслагтай зохицно.