Баян, торгомсог, цогц Ornellaia Bolgheri Superiore бол Италийн Болгери, Газар дундын тэнгисийн эргийн бэлд орших Пети Вердот сортын улаан дарс юм. Өөрийн онцгой чанар гараар бүтээгдсэнээрээ алдартай.  Торгомсог таннин, тод, царстай табакко, шоколад, жимсний хар ноот, бөөрөлзгөнө, чавганы гүн амт, утаа зэрэг нь нийлж, нарийн цогц тансаг амтыг бий болгоно