“Дарсны хаан” бөгөөд “Хаадын дарс” хэмээн алдаршсан Бароло Хойд Италийн Пьемонт мужаас гаралтай, зөвхөн Небиоло усан үзэмнээс гарган авдаг улаан дарс юм. Уг жимс нь бүс нутгийнхаа хамгийн сайн хөрсөнд ургадаг. Таннинаар баялаг, хуучин царс модны шинж чанар бүхий анхилуун үнэртэй энэхүү дарсыг ихэнх хүмүүс Италийн хамгийн шилдэг дарс гэж үздэг. Хамарт тод улаан цэцгийн үнэр мэдрүүлэх ба аманд хүчиллэг бөгөөд хөрслөг амтагдана.
Амтлаг паста, удаан дарсан бяслаг болон улаан мах, ялангуяа стейктэй төгс зохицоно.