Энэ бол дэлхий даяар алдаршсан Пьемонтын улаан дарс. Черетто дарсны үйлдвэрийн Бароло Брунате DOCG нь чанартай дарс үйлдвэрлэлийг Пьемонт мужийн соёл уламжлал, боловсронгуй байдалтай гайхалтай хослуулсан байдаг. Энэхүү ер бусын Брунатэ дарсыг үйлдвэрлэхэд Череттоийн гэр бүл 5.6 га гаруй талбайд усан үзмийн тариалан эрхэлдэг.
Гүн улбар шар өнгийн тусгал бүхий анар жимсний өнгөтэй. Гүн, тансаг, улаан жимс, тобакко, ликориш шинж чанар бүхий амттай.
Уг дарсыг шарсан мах, бодон гахайн мах болон трюфель, мөөг дээр суурилсан хоолтой төгс зохицоно.