ELENA WALCH Beyond the Clouds
Усан үзмийн сорт:
Chardonnay (болон бусад шилдэг цагаан усан үзмийн сортууд)
Амталгааны тэмдэглэл:
Өнгө: Тунгалаг гүн алтан шар өнгөтэй.
Үнэр: Хан боргоцой зэрэг халуун орны жимс, сарнайн дэлбээ, цагаан цэцэгсийн анхилуун үнэр нь франц царс модон торхны зөөлөн нооттой гайхалтай хосолсон.
Амт & Төрх: Италийн Трентино-Альто Адиже мужийн тусгай талбайн жимсийг гараар түүж, франц царс модон торхонд 10 сар исгэн, савласнаас хойш "Castel Ringberg" эдлэнд 6 сар тохиромжтой нөхцөлд хадгалдаг. Шинэхэн жимсний шүүслэг амт, торгомсог баялаг бүтэц, үл ялиг модон амт нь уг дарсыг тансаг, сонгодог болгож өгдөг.
Хэрэглэх зааварчилгаа:
Алкоголийн хэмжээ: 14%
Хэрэглэхэд тохиромжтой температур: 10–12 °C
Зохицох хоол:
Шарсан лобстер, хавч, далайн гаралтай баялаг хоол, зөөлөн сүмстэй загас, тугалын мах, цагаан трюффель болон хагас хатуу бяслагтай төгс зохицон.