Энэхүү улаан дарс нь нил ягаан туяатай бадмаараг улаан өнгөтэй. Интоор, хатаасан  чавга, өвсний аястай жимслэг анхилуун үнэртэй. Интоор, чавга, бага зэрэг халуун ногоо, тамхины навчны амттай ба амт нь удаан хадгалагддаг. Бүх төрлийн хүрэн мах болон шарсан мах, бүх төрлийн паста, пармезан бяслагтай зохицно. 
Усан үзмийн сорт: Sangiovese